一只蜱虫咬了他，从此他不能吃牛肉：七年后，这个营养师自己养起了四百只鸵鸟

今日は、現在ダチョウを飼っているアメリカ人の話です。

まず、なぜ彼がダチョウを飼うようになったのかをお話しします。

彼の仕事は、人が何を食べるべきかを研究することです。

他の人が何を食べるかということが、彼が毎日考えていることです。

2017年、出張中に昼食でビーフサンドイッチを食べました。

食べ終わった後、体が赤くなり、かゆみも出始めました。

彼はおかしいと思いました。このサンドイッチはごく普通のものだったからです。

後で医師から、「あなたは赤身肉にアレルギーになりました」と告げられました。

赤身肉とは何でしょうか。

牛肉、羊肉、豚肉、これらはすべて赤身肉です。

しかし彼は以前からずっと食べていて、これまで全く問題ありませんでした。

なぜ今になってダメになったのでしょうか。

原因は小さな虫でした。

それはマダニと呼ばれ、とても小さく、草の中に隠れています。

これが人を刺すとき、体内のある種の糖を人の血液中に送り込みます。

人の体はこの糖を認識できないため、有害なものだと判断してしまいます。

それ以来、赤身肉を食べるとすぐに体調が悪くなります。

この病気は赤身肉アレルギーと呼ばれ、刺されたことが原因で発症します。

さらに厄介なことに、赤身肉由来の成分は多くの場所に潜んでいます。

外で誰かがバーベキューをしていて、その煙を嗅ぐだけでも不快になります。

多くの薬のカプセルやコーティングには動物由来の成分が使われています。

そのため、薬を飲む際にも注意深く確認する必要があります。

では、彼は何を食べられるのでしょうか。

魚は大丈夫です。鶏肉や卵も大丈夫です。

聞くとまあまあですが、彼自身は「鶏の調理法なんて限られている」と言っています。

彼は七年間考え続けました。

彼が求めていたのは、あの味でした。

その後、彼はある方法を見つけました。

ダチョウです。

ダチョウは最大の鳥で、人間よりも背が高いですが、飛ぶことはできません。

重要な点はここにあります。ダチョウは哺乳類ではありません。

したがって、食べてもアレルギー反応を起こしません。

しかし、ダチョウの肉は赤い色をしています。

切ってみると、牛肉とよく似ています。

調理すると、味も非常に似ています。

初めて食べた時、彼は「あの味で、一気に昔を思い出した」と言いました。

現在、彼はダチョウを食べるだけでなく、自分で飼育しています。

彼は他の人と共同でダチョウ農場を始めました。

農場には現在、四百羽以上のダチョウがいます。

彼は来年までに七百羽まで増やすつもりだと言っています。

彼は肉を他人にも販売しています。

肉は安くなく、1ポンドで20ドル以上します。

私がこの話で面白いと思う点は次の通りです。

あの虫が引き起こした変化は、元に戻すことができません。

彼はただ座って牛肉のことを思い続けることもしませんでした。

彼は自分の体が受け入れられるものを探しに行きました。

そして、それを自分の仕事に変えたのです。

考えてみてください。

二度と手に入らないものが一つあるとします。

あなたはそれを思い続けるでしょうか。それとも新しいものを探すでしょうか。